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Bier & Burger: Freitag 25. August

Seit ein paar Monaten organisieren wir in der Brauerei zusammen mit Heiko Blumentritt, Food Blogger, Kochbuch-Autor und Burger Chef aus Bad Ragaz, regelmässig Beer & Burger Anlässe. Als wir einander

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Neues Bier: Rider

Wir haben Neuigkeiten! Wir haben neues Bier gebraut, das im unserem Standardsortiment bleibt: RIDER, das Session NEIPA. NEIPA, New England India Pale Ale, ist ein fruchtiges und erfrischendes Bier mit

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Unsere Biere

Wir arbeiten nur mit hochwertigen Malzen, Hopfen und Hefe. Malz wird am Brautag frisch geschrotet und Hopfen unter besten Bedingungen gelagert. Die obergärige Hefe wird sorgsam behandelt: schonende Aufbereitung und kontrollierte Temperaturen während der Gärstufen. Um den natürlichen Geschmack und Charakter zu sichern, sind unsere Biere naturtrüb und nicht pasteurisiert.


Der Name Peak River wurde von unserer Liebe zur Natur und zum Leben im Freien inspiriert.

Outsider

Pale Ale

Mittlerer Körper mit Geschmeidigkeit und Fülle von Maris Otter und Wiener Malz. Goldene, bernsteinfarbene Farbe mit leichter Trübung.

Zarte Bitterkeit macht die Outsider zu einem zugänglichen Pale Ale. Aromen von Mango, Zitrus und Kiefer kombiniert mit leichten Kräuter- und Passionsfruchtaromen.

ABV

5,3 %

IBU

35

VOL.

330 ml

EBC

14

BUSHWALKER

INDIA Pale Ale

Mittlerer Körper mit einer Geschmeidigkeit von Maris Otter Malts, lebendige Bernsteinfarbe mit zarter Trübung.

Milde Bitterkeit ausgeglichen durch einen Alkoholgehalt von 6,5%. Der Hopfen bringt erdige Untertöne, ergänzt durch Aromen von Zitrus und tropischen Früchten, Limette und Noten von Grapefruit.

ABV

6,5 %

IBU

50

VOL.

330 ml

EBC

22

Explorer

Brown Ale

Ein klassisches englisches Bier mit einem schönen dunklen Farbton, der durch die Verwendung von stark geröstetem Schokoladenmalz erreicht wird. Das Bier hat einen mittleren Körper und zeichnet sich durch malzige Aromen mit Noten von Nüssen und Kaffee. Es bietet eine angenehme Balance zwischen Malzsüssen und einer leichten Hopfenbitterkeit.

Unser Brown Ale ist das wenigsten bittere Bier in der “Peak River”-Kollektion.

ABV

5,6 %

IBU

27

VOL.

330 ml

EBC

43

Rider

Session NEIPA

Ein erfrischendes und leichtes Bier mit trüber und heller Farbe und zitrusartigem Geschmack. Es bietet intensive Aromen von tropischen Früchten wie Grapefruit und Ananas.

Rider zeichnet sich durch einen niedrigeren Alkoholgehalt aus und bietet eine perfekte Balance zwischen fruchtigen Noten und einer angenehmen Bitterkeit.

ABV

4,8 %

IBU

21

VOL.

330 ml

EBC

9

Bag of Malts

Brauerei

Peak River ist eine Nano-Brauerei im Zentrum von Mels SG, die leidenschaftlich Biere in kleinen Chargen herstellt. Nach Jahren des Brauens von Bieren für den Eigenverbrauch und Freunde, wurde der große Schritt gemacht, die Produktion hochzuskalieren und überall an Bierliebhaber zu verkaufen. Gegründet wurde die Brauerei im Sommer 2021 mit den ersten verkaufsfertigen Bieren im November.

Peak River Bier wird in Chargen von 200 Litern mit dem Speidel Braumeister gebraut. Die Gärung erfolgt in temperaturkontrollierten Drucktanks. Dadurch behält unser Bier seinen Hopfengeschmack und Aromen und wird mit natürlichen Kohlensäuren versetzt.

Kontakt

Peak River Craft Beers GmbH

Wangserstrasse 18
8887 Mels

Pouring a glass of beer

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